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　　美麗的侗族姑娘能歌善舞。 貴州黎平縣侗族寨子的鼓樓。 貴州黎平縣侗族寨子的鼓樓。 侗族寨子里的篝火晚會。
　　本報記者千里實地探訪貴廣高鐵 吃獨特紅肉看最美侗寨
　　吃到最地道最新鮮的中國獨有的小香豬肉；聽小黃侗寨內男女老少唱響毫無伴奏的天籟之音；看猶如水彩畫般迷人的加榜梯田。有著“中國最美高鐵”之稱的貴廣高鐵即將開通，它將穿越247個傳統村落，苗族、壯族、侗族等文明的“珍珠”散落在高鐵沿線，不同的風土人情，將讓雲貴高原上的美麗可以在5小時的路程內，毫不保留著展示在老廣面前。
　　本報記者日前沿著尚未開通的貴廣高鐵，在周邊實地調查，為廣州市民推薦除黃果樹、荔波等耳熟能詳之外的粵、桂、黔三地風情，從開放的珠三角，一路溯源到神秘的雲貴高原。
　　文/廣州日報記者楊進
　　圖/廣州日報記者黎旭陽
　　鄉村美景：
　　九大鄉村拼成“鄉土中國圖”
　　貴廣高鐵在很多人眼中，是一條最美中國高鐵線路，從沿海的珠三角來到雲貴高原，從西江到瑤山苗嶺，“鄉土中國”在這裡展露無遺，記者瞭解到，全國1561個傳統村落中，貴廣沿線就有247個。記者一路採訪，推薦沿線不得不去的九條“最美鄉村”，它們距離貴廣高鐵沿線站點最長約1小時的車程，老廣完全可以循著高鐵站，探尋傳統村落。
　　從廣州南出發，可以來到開平的赤坎鎮，這裡彙集了開平最經典的碉樓，在街頭，可以看到《一代宗師》的外景地。再過一個站，到了不遠處的高要市匯龍鎮的八卦村，村子四周塘水環繞，村內的民居從高空望去，老房子錯落有致，排列奇幻，正如一幅八卦圖，令人嘆為觀止。
　　貴廣高鐵穿過南粵，進入廣西境內。在賀州昭平縣的黃姚鎮，已經有上千年曆史了，該鎮以“黃”、“姚”姓為主，是有名的風水鎮，街道佈局如龜背紋。到了陽朔站，在漓江上游25公里處，有一座曾是徐悲鴻寫生過的興坪鎮，20元人民幣上的漓江山水圖原景便是在這裡。到了廣西、貴州、湖南三省交界的三江侗族自治縣的程陽村，弔腳木樓，連著風雨橋，成了一片侗族的村寨。
　　路程過半，貴廣高鐵終於進入貴州境內，在黔東南州從江縣的月亮山腹地，還有一處苗族人世代開墾出來的加榜梯田，稻田依山而開，隨著山勢不斷變化，與周邊的高山、村寨交相輝映，成為雲貴高原上一道美麗的水彩畫。在都勻與從江高鐵站之間，丹寨縣雅灰鄉西南部的送隴村，這裡是百鳥衣的故鄉，當地苗族將鳥變成圖案繡在衣服上，還把各種羽毛裝飾在一幅的下擺，色彩斑斕又粗獷野性。終點站貴陽到了，在距貴陽南郊29公里處還有一處明清古建築交錯密佈，保存完整的青岩鎮，在這裡，記者一下子回到了過去。
　　民族風情：
　　中國最後一個槍手部落可用鐮刀剃頭
　　貴廣高鐵沿線，還將老廣帶入了一條穿越少數民族風情極為豐富的旅程，他們大多散佈在附近的高山河畔，演繹不同的人生畫捲。記者實地採訪，一路上分佈著漢族、壯族、侗族、苗族、水族、布依族等，在這裡可以見識不同的風土人情。
　　在從江縣內，記者推薦可以前往距離縣城約30分鐘車程的岜沙苗寨。記者驅車前往，現在已經鋪上了水泥路直到山頂苗寨門口，這裡是中國最後一個槍手部落，村民生活在山中，弔腳樓矗立在山間，旁邊是一圈圈梯田。到了村口，寨子的男人會一起舉行隆重的迎客儀式，吹響用竹子做成的一種名叫蘆笙的樂器，然後拿著火槍對空鳴響，女人身著傳統服飾，跳舞歡迎。寨主告訴記者，這些火槍以前多為狩獵，現在成了表演的器具，火藥在村內就可以買到，村裡男子分為幾批，輪流表演，火槍齊鳴，在山谷中迴蕩，十分震撼。現場還可以看到當地人用鐮刀剃頭，這裡沒有理髮店，村民在田間地頭忙碌空閑，便可以用鋒利的鐮刀幫別人理髮。記者看到，幾分鐘時間，便將頭髮理得乾乾凈凈。
　　獨特美食：小香豬肉比外地每斤便宜70元
　　貴廣高鐵穿越的粵、黔、桂三地餐飲習慣差異十分大，對於老廣而言，這也是一次舌尖之旅。
　　從都勻站至從江站，記者一路上見到最多的是一種名為“牛癟”的菜餚，菜錶面看起來淡黃色，有牛肉、牛胃等牛雜，還有一些濃汁，味道有點微苦。據當地人介紹，這道菜是將牛羊內臟與牛羊胃里尚沒有完全消化的草末等過濾後，加上香料一起做成，頗受當地歡迎，據說還有治療胃病的功效。
　　當地剛好有家人在辦喜事，廚師正在做一道名為“紅肉”的美味，廚師在大鍋內將十多塊每塊近1斤重的豬肉翻炒，放下香料、薑鹽，等熟了以後切成小塊，與新鮮豬血相伴，放入魚腥草的根，不但外形紅艷喜慶，味道鮮美。
　　記者在貴州一帶採訪時，還有一種我國獨有的農產品小香豬在當地十分受歡迎。豬肉皮厚肉少，營養豐富，在當地一般將買來的新鮮豬肉，放入有薑蒜的滾燙中滾一滾，便可以吃了，豬肉清脆爽口。據介紹，小香豬肉目前只在深圳、珠海有少量的定點售賣，價格也在70~100元一斤，但當地的小香豬肉價只有30元左右一斤。
　　旅游趨勢：廣州赴黔游客增四五成
　　記者昨日在廣州旅游市場採訪瞭解到，日前準備赴黔的游客相比往年要增加不少，在教育路上的各旅行社門店，報名的游客排起了長龍，高鐵線路也紛紛上線。
　　南湖國旅副總經理梁智毅表示，元旦、寒假和春節旅游旺季漸近，按照以往經驗，春節黃金周期間廣州前往貴陽的航空資源將出現需求緊張，機票價格隨之走高，這在一定程度上會限制廣州游客赴貴州旅游人數的增長。貴廣高鐵途經佛山、肇慶、賀州、桂林等多個熱門旅游目的地，開通後無疑帶動了周邊多個地區的旅游經濟，廣州赴黔游客增四五成。
　　廣之旅負責人溫前表示，貴廣高鐵開通後，廣州赴貴州旅游的“高鐵團”較目前的飛機團更有500~800元的降幅，但在春節等出行旺季，高鐵“一票難求”也將影響老廣坐高鐵赴黔旅游。
　　好消息：坐高鐵游貴州有系列優惠
　　貴州省旅游局副局長餘泠介紹，凡參加高鐵開通當日旅行社組織的旅行團，可享受省內各旅游景區（點）門票免費優惠；至2015年2月28日止，游客憑高鐵車票在5日有效期內享受旅游景區（點）掛牌門票5折優惠；3月1日至4月30日，在5日有效期內享受省內各收費旅游景區（點）掛牌門票7折優惠；開通當日至2015年2月28日，在高鐵沿線的貴陽、黔南州、黔東南州轄區旅游星級飯店住宿憑高鐵車票享受入住酒店當日門市銷售價8折以上優惠；至9月30日，在5日有效期內憑高鐵車票享受省內溫泉景區門票執行價7折優惠。　　（原標題：貴廣高鐵串起西南最美鄉村）